【塩分約10％　塩味★★☆☆　酸味★★☆☆　甘味★★☆☆　うま味★★★☆】
純粋ハチミツをたっぷり使い、それにかつおと昆布のダシで味付けし天然赤シソで仕上げました。あっさりとしたかつおと昆布ダシの風味のなかに梅干しの爽やかな酸味と上品な甘さがお口のなかで美しいハーモニーを奏でます。
梅農家である園主自身が『食べたい』『自分の子供にも食べさせたい』との思いで作りました。もちろん防腐剤・合成保存料・合成着色料は使っていない体にやさしい梅干しです。
≪通常、開封前は冷暗所保管、開封後は要冷蔵　賞味期間５ヶ月間　
ただし、夏場（６〜９月）は開封前でも要冷蔵扱いとなります≫