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紀州みなべから梅栽培農家直送〜自慢の完熟南高梅をお届けします♪ ほんものの美味しさと安心の『食』を大切に、自家農場で栽培した南高梅（“梅干し”“青梅”）と紀州うすい（“えんどう豆”）を皆様の食卓にお届けしています。
『安全な農産物は体と健康を育み、美味しさは疲れた体と心まで癒してくれる――』との願いで取組んでいます　　　

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2009年04月21日 17:09:01 No.43

無題

投稿者 : Ｔ.Ｏ様　兵庫県　（メールにて）

おいしい物を一度味わうと後戻りはできません。
スーパーで和歌山産のえんどう豆を500グラム買ってきて生で１粒２粒噛んでみましたが、ぜんぜん甘みが違います。やっぱり川西農園さんのは甘みとホクホク感があっておいしいのがよくわかりました。
豆ご飯に炊いてもぜんぜんおいしさが違いました。

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川西農園では南高梅専門の農場をもち、
『おいしい梅は健康な土作りから』
という思いで、
優良な有機肥料を使い元気でおいしい梅を育てています。
また、子供たちにも安心して食べさせられるように
農薬の使用は最低限に抑えて栽培しています
【『和歌山県認証特別栽培農産物』
および『エコ・ファーマー認定』取得】
その南高梅を最も美味しい梅干しにするため
果実は木成りで完全完熟させ、
自然豊かな海で手作り製塩された天然ミネラル塩( 昔ながらの塩田製法なので、しっとりしていてほのかな甘味が特徴）で、
漬け込むことにより、
羽二重のような柔らかさはもちろん、
南高梅独特の風味と
その有効成分を最大限に引き出しております。